Đây là món ăn gợi nhớ về tuổi thơ vì hầu như tuổi thơ ai cũng gắn liền với món bánh thơm lừng mùi nước cốt dừa và tan nhanh trong miệng khi ăn này. Mọi người làm thử để nhớ về một thời tuổi thơ nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 225 gram bột năng (1-½ (một phần hai) cup)
• 2 muỗng súp bột gạo
• 150ml nước cốt dừa
• 1 gói bột nổi (baking powder) Alsa
• 115 gram đường bột

Dụng cụ

• Lò nướng, màng bọc thực phẩm

Hướng dẫn cách làm:

Bánh men

• Cho đường vào nước cốt dừa quậy cho tan đường.
• Bột năng, bột gạo, bột nổi trộn thật đều rây mịn.
• Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp nước cốt dừa nhồi cho đều. Bọc màng bọc thực phẩm rồi để trong tủ lạnh 12 tiếng hoặc qua đêm cho bột nở.
• Sau đó, lấy ra vo tròn nho nhỏ rồi đem nướng ở nhiệt độ 150 độ C hai lửa trong vòng 20 phút là bánh chín.
• Bánh men chín lấy ra cho nguội rồi cất vào hũ kín để không bị ỉu nhé.

Mong bạn ngon miệng với Bánh men !

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)